RECETA MUY FÁCIL PARA UN DÍA ESPECIAL

Y ahora para variar: COCINA...

RECETA DE COCINA MUY ESPECIAL

“Endivias rellenas, enrolladas en sabanitas de jamón york”

RIQUÍSIMAS…

DIFICULTAD: MUY FÁCIL

PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:

·        - 100 gr de nueces

·        - 1 tarrina de queso “Philadelphia” 200 gr.

·        - 1 lata de piña pequeña

·        - 2 cucharadas soperas de Mostaza dulce

·        - 2 Endivias

·        - 8 lonchas de jamón York

Preparación:

-         -  Picar a mano las nueces con un cuchillo

-         - Trocear la piña bien pequeñita

-         - Unir los 2 ingredientes picados con el queso “Philadelphia”

-         - Añadirle la mostaza

-         - Mezclar bien

-         - A parte: lavar las hojas de las endivias y dejar escurrir

-        - En una fuente plana se van colocando las endivias previamente rellenas con     la mezcla anterior

-        - Se las envuelve con media loncha de jamón York cortada a lo largo

-        - Se disponen para que quede bonito el plato poniendo el corazón de las             endivias en el centro del plato

-        - Se sirve muy fresquito

Recomendación:

Si queremos que nos quede más bonita la presentación e igual de buena la comida podemos realizar un poquito de salsita hecha con: Crema de balsámico, miel, aceite virgen y un pelín de mostaza bien mezcladito y rociar los rollitos con esta mezcla: Quedaría algo así de bonito y riquísimo con la mezcla también (a mí personalmente me gusta más con la salsita):

Está buenísima, ligera y quedas como un rey o reina como primer plato o entrante si viene algún invitado. Además tan fácil de hacer… 

Esta es una receta mejorada por una persona a la que admiro y de la que aprendo cada día: Mi madre, que tuvo, por cierto el detalle de mejorar esta receta que tanto me gusta para el día de mi cumpleaños que fue hace poco.